9 Cara Hasilkan Ikan Bilis Goreng Rangup dan Tahan Lama

9 Cara Goreng Ikan Bilis yang Rangup dan Tahan Lama

Ikan Bilis Goreng memang sedap. Teksturnya yang rangup dan berperisa menjadikannya sesuai dinikmati bersama hidangan nasi atau makanan yang lain. Ramai ibu-ibu menyimpan stok Ikan Bilis Goreng ni, tetapi adakalanya bilis yang digoreng menjadi kurang rangup dan tidak enak setelah sekian lama disimpan.

Ini adalah beberapa Petua yang boleh membantu anda menyediakan Ikan Bilis Goreng TERBAIK dan TAHAN LAMA.

1- Pilih Ikan Bilis Berkualiti

Terdapat pelbagai jenis Ikan Bilis yang dijual dan harganya juga berbeza mengikut Gred serta kualiti. Untuk mengenal Ikan Bilis yang Berkualiti, ia boleh dilihat dari beberapa faktor iaitu Ikan Bilis Yang Bersih, Bewarna Terang dan Tidak Hapak.

2) Guna Ikan Bilis Saiz Sederhana

Sebelum membeli Ikan Bilis, pilih ikan yang Bersaiz Sederhana dan Tidak Terlalu Besar. Ikan yang besar agak liat dan lambat garing bila digoreng.

3) Keringkan Sepenuhnya

Setelah dibasuh Ikan Bilis, pastikan ianya Dikeringkan Sepenuhnya sebelum digoreng. Menggunakan tisu dapur sangat digalakkan untuk mengurangkan kelembapannya.

4) Guna Cuka

Ada petua yang mengatakan dengan menggunakan Cuka, dapat membantu Ikan Bilis Goreng menjadi rangup. Caranya mudah saja.. masukkan Ikan Bilis ke dalam bekas dan renjiskan cuka sehingga rata. Biarkan selama 5 minit sebelum digoreng.

5) Guna Minyak Panas

Sebelum menggoreng, pastikan minyak yang bakal digunakan telah Dipanaskan terlebih dahulu dalam kuantiti secukupnya.

6) Guna Api Sederhana

Semasa menggoreng, Sederhana atau perlahankan api supaya Ikan Bilis yang digoreng tidak menjadi hangus. Guna api sederhana dan masak sehingga Ikan Bilis menjadi kuning keemasan.

7) Tos Minyak Sepenuhnya

Setelah diangkat, Toskan Lebihan Minyak menggunakan tisu dapur. Ia bagi mengelakkan Ikan Bilis menjadi berminyak sewaktu disimpan.

8) Simpan Dalam Balang Kedap Udara

Setelah Ikan Bilis Goreng sejuk, masukkan segera ke dalam Balang Kedap Udara. Ia amat penting bagi mengelakkan Ikan Bilis masuk angin dan menjadi lemau.

9) Goreng Secara Berperingkat

Jika anda mahu menggoreng Ikan Bilis dalam kuantiti yang banyak, lakukan Secara Berperingkat. Elakkan menggoreng dalam kuantiti yang banyak dalam satu-satu masa. Ini akan menyebabkan Ikan Bilis tidak garing serta melambatkan proses menggoreng tersebut.